饲用青霉α-半乳糖苷酶固态发酵底物的优化

• 作者: 李淑兰 王春林 谯仕彦 陆文清
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 碳源 氮源 α-半乳糖苷酶 固态发酵 响应面分析
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 分类号: S816.34
• 字数: 2401字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-4333.2008.01.011

摘要

探讨饲用α-半乳糖苷酶固态发酵的生产条件,对培养基中的关键组分碳源、氮源进行了优化筛选,选择豆柏、甜菜渣、硫酸铵和磷酸氢二钾4种底物原料作为4个主要因素,每个因素设3个不同的质量分数水平,按正交设计表L9(34)安排试验.极差分析结果表明,因素水平依次为16%、4%、2%和2%时,培养基中酶比活性达到172U/g以上.随后选择豆粕、甜菜渣和磷酸氢二钾三因素水平进行响应面分析试验,结果显示,当培养基中豆粕的质量分数为19.20%,甜菜渣为3.89%,磷酸氢二钾为2.92%时.α-半乳糖苷酶理论比活性值最高(为174.98 U/g).实验证明该优化条件下的最终酶比活性达到170 U/g以上.优化后的参数可为中试生产提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谯仕彦		92	917	16.0	25.0
2	陆文清		40	429	12.0	20.0
3	王春林		20	142	6.0	11.0
4	李淑兰		3	1	1.0	1.0