芝麻油掺伪检测方法研究进展

• 作者: 付钰洁 张晓凤 项锦欣
• 来源期刊: 重庆工学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 芝麻油 掺伪 检测方法
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 数学·物理·化学·生物
• 页码范围: 55-57,126
• 页数: 4页
• 分类号: TS227
• 字数: 3187字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-8425-B.2008.02.014

摘要

论述了显色法、紫外分光光度法、色谱法等的原理及其在芝麻油掺伪检验中的应用,对比分析了这些检测方法的优缺点,指出应用简便、灵敏、快速、准确的芝麻油掺伪现场检测方法的重要性和必要性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	项锦欣	重庆工学院生物工程学院	6	175	6.0	6.0
2	张晓凤	重庆工学院生物工程学院	12	197	8.0	12.0
3	付钰洁	重庆工学院生物工程学院	7	176	6.0	7.0