响应面法优化砂梨香气成分SPME萃取条件的研究

• 作者: 崔涛 谢定 钟海雁
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 固相微萃取(SPME) 优化 响应面法(RSM)
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 70-72,83
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 1790字
• 语种: 中文

摘要

研究砂梨香气成分的SPME萃取参数,在单因素试验的基础上,选取NaCl添加量、萃取温度、样品量、萃取时间4因素的3个水平进行响应面分析,建立峰个数和峰面积的二次回归方程.当样品量为3.4 g,萃取温度46℃,萃取时间45 min,盐添加量11%时,峰个数达137,峰面积为5 264.75.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟海雁	中南林业科技大学食品科学与工程学院	171	2062	25.0	32.0
2	谢定	中南林业科技大学食品科学与工程学院	28	246	11.0	15.0
6	崔涛	中南林业科技大学食品科学与工程学院	4	74	3.0	4.0