响应面法优化超临界CO2萃取杏香气成分的工艺参数

• 作者: 侯伟伟 张红敏 李芸 杨海燕 逄焕明 郑灿龙
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杏 香气成分 超临界CO2萃取 响应面法 SAS(8.0)
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 264-265,282
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

采用响应面法优化超临界CO2萃取杏香气成分的工艺参数.在单因素实验的基础上,选取影响香气成分提取的三个主要因素萃取压力、萃取温度和萃取时间设计实验,采用Box-Behnken设计,运用SAS8.0软件进行回归分析,最终确定最佳工艺参数:萃取压力为21MPa、萃取温度为30℃、萃取时间为120min,杏香气成分的提取率可达0.5524%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海燕	新疆农业大学食品科学学院	170	1318	18.0	27.0
2	逄焕明	新疆农业大学食品科学学院	39	317	11.0	15.0
3	郑灿龙	新疆农业大学食品科学学院	22	232	7.0	15.0
4	侯伟伟	新疆农业大学食品科学学院	48	117	6.0	7.0
5	李芸	新疆农业大学食品科学学院	2	3	1.0	1.0
6	张红敏	新疆农业大学食品科学学院	1	3	1.0	1.0