果蔬产品的贮运冷害及控制

• 作者: 吕铁信 孙宏春 张奇志 李海雷 王守经 王文亮
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 经济
• 关键词: 果蔬 贮运 冷害 控制措施
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: F5
• 字数: 3749字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2008.09.011

摘要

本文阐述了国内外近几十年来对果蔬贮运冷害发生的机理和控制措施2个方面的研究进展情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文亮	山东省农业科学院原子能农业应用研究所	190	1658	20.0	28.0
2	王守经	山东省农业科学院原子能农业应用研究所	78	669	15.0	22.0
3	张奇志	山东省农业科学院原子能农业应用研究所	41	388	11.0	18.0
4	吕铁信	山东省农业科学院原子能农业应用研究所	18	116	6.0	10.0
5	李海雷	山东省农业科学院原子能农业应用研究所	19	243	9.0	15.0
6	孙宏春	山东省农业科学院原子能农业应用研究所	19	233	8.0	15.0