荞麦类黄酮微胶囊化的研究

• 作者: XIA Yin 杨芙莲 邓宇凤
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荞麦 荞麦类黄酮 微胶囊
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 137-139
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2981字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.08.041

摘要

制备荞麦类黄酮微胶囊,确定影响类黄酮微胶囊化的主要因素,并得出类黄酮微胶囊化的最佳工艺参数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨芙莲	陕西科技大学生命科学与工程学院	74	534	12.0	19.0
2	XIA Yin	陕西科技大学生命科学与工程学院	1	4	1.0	1.0
3	邓宇凤	陕西科技大学生命科学与工程学院	1	4	1.0	1.0