新鲜果蔬的气调包装

• 作者: 宁玲玲 张琳 黄俊彦
• 来源期刊: 湖南工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 新鲜果蔬 气调包装 包装效果
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 包装科学与技术
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: TB485.2
• 字数: 3374字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9833.2008.03.002

摘要

结合新鲜果蔬气调包装保鲜原理,分析了不同因素对果蔬气调包装效果的影响,介绍了气调包装内不同气调的建立方式,以及某些技术参数条件下果蔬气调包装的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄俊彦		31	115	7.0	10.0
2	张琳		12	71	5.0	8.0
3	宁玲玲		3	14	2.0	3.0