双氧水对浓缩苹果汁中甲胺磷农药残留的影响

• 作者: 李开雄 田洪磊 詹萍
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 农学
• 关键词: 双氧水 甲胺磷 浓缩果汁
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: S481.8
• 字数: 3046字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2008.02.008

摘要

双氧水对浓缩苹果汁中的甲胺磷残留农药有降解作用,采用气相色谱法对浓缩苹果汁样品中的甲胺磷农药残留进行分析,得出了双氧水对浓缩苹果汁的最佳处理条件:双氧水添加体积分数为8%,pH值为3,氧化处理8 min,处理温度35 ℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李开雄	新疆石河子大学食品学院	35	394	12.0	18.0
2	田洪磊	新疆石河子大学食品学院	16	95	6.0	9.0
3	詹萍	新疆石河子大学食品学院	16	95	6.0	9.0