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红烧肉制作要领分析
红烧肉
制作要领
分析
速冻菜肴红烧肉的工艺研究
速冻菜肴
红烧肉
正交试验
工艺参数
红烧肉的冷冻干燥工艺研究
红烧肉
共晶点
共熔点
真空冷冻干燥
质构分析
机械化生产高品质红烧肉
红烧肉
风味物质
连续预煮
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 毛主席妙谈红辣椒和红烧肉
来源期刊 中国猪业 学科
关键词
年,卷(期) 2008,(8) 所属期刊栏目 茶话养猪
研究方向 页码范围 74-75
页数 2页 分类号
字数 2691字 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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2008(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国猪业
双月刊
1673-4645
11-5435/S
16开
北京市海淀区中关村南大街12号
80-493
2006
chi
出版文献量(篇)
4605
总下载数(次)
1
总被引数(次)
4989
论文1v1指导