孕期不同膳食模式对膳食脂肪酸含量及母初乳脂肪酸组成的影响

• 作者: Strandvik B Zetterstr(o)m R 周婷婷 张婷艳 彭咏梅 王琴 留佩宁
• 来源期刊: 中国儿童保健杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 孕期膳食 母初乳 必需脂肪酸类 长链多不饱和脂肪酸
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 科研论著
• 页码范围: 160-162,165
• 页数: 4页
• 分类号: R153.2
• 字数: 4395字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6579.2008.02.015

摘要

[目的]研究中国两种不同膳食模式地区膳食脂肪酸(fatty acid,FA)含量的差异,并探讨这种差异对母初乳脂肪酸组成的影响.[方法]对传统内陆膳食(常州)和海洋膳食(温州)地区孕晚期孕妇进行7 d膳食调查,根据<2002中国食物成份数据>中的食物脂肪酸含量数据计算出膳食脂肪酸含量;并通过随访这些孕妇收集5 d母初乳样本,采用高效毛细气相色谱分析技术检测5 d母初乳的脂肪酸组成.[结果]常州与温州两地孕母摄入的膳食种类存在差异,温州地区孕母摄入的海洋食品远大于常州地区.常州地区孕母膳食脂肪酸中亚油酸(linoleic acid,LA)和α-亚麻酸(α-linolenic acid,ALA)含量均高于温州地区;而二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)和二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)含量均低于温州地区;花生四稀酸(arachidonic acid,AA)含量则未见显著差异.两地膳食脂肪酸组成中LA、ALA、AA以及DHA的差异同样反应在5 d母初乳中,但两地5 d母初乳中的EPA含量差异无显著性.[结论]膳食模式不同的两个地区,其孕母的膳食脂肪酸含量存在差异,且这种差异可在母初乳脂肪酸组成中得到体现.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	留佩宁	温州医学院育英儿童医院儿童保健科	40	188	8.0	11.0
2	周婷婷	复旦大学附属儿科医院儿童保健科	11	37	4.0	5.0
3	张婷艳	复旦大学附属儿科医院儿童保健科	4	14	2.0	3.0
4	王琴		7	21	3.0	4.0
5	彭咏梅	复旦大学附属儿科医院儿童保健科	28	239	8.0	14.0