动物源性食品中兽药残留的危害及监控

• 作者: 李炳玉
• 来源期刊: 北京农业：下旬刊
• 学科: 农学
• 关键词: 动物源性食品 兽药残留 危害 监控
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: S859.84

摘要

兽药残留是目前国内外普遍关注的热点问题,其危害直接影响动物源性食品质量安全,文章阐述了兽药残留的产生、现状及危害,并提出了相应的监控措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李炳玉		6	9	2.0	3.0