等梯度-HPLC同时检测葡萄酒中5种食品添加剂的研究

• 作者: 刘晓玲 李东刚 李冰 李春娟 郭春景
• 来源期刊: 化学工程师
• 学科: 化学
• 关键词: 葡萄酒 食品添加剂 高效液相色谱法 等度洗脱
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7|TS202.62
• 字数: 2016字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1124.2008.06.007

摘要

考察了流动相中乙酸铵与甲醇的配比及流速对苋菜红、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、胭脂红分离效果的影响,确定5种添加剂最佳的分析条件,建立了等梯度-HPLC法同时测定葡萄酒中5种添加剂的方法.流动相为0.02M乙酸铵-甲醇(70:30,V/V),等度洗脱,以Diamonsil C18(4.6 mm i.d.×150mm,5μm)色谱柱分离,检测波长为λ=230nm.方法对5种食品添加剂有良好的分离效果,在0.80～20.0mg·L-1浓度范围内呈现良好的线性范围,方法的回收率为96%～103%,精密度为1.7%～2.5%,5种食品添加剂的检测限分别为0.012、0.013、0.010、0.007、0.0244·L-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓玲		31	129	6.0	11.0
2	李东刚		51	311	10.0	15.0
3	李春娟		55	271	10.0	14.0
4	郭春景		31	157	6.0	12.0
5	李冰	北京农业大学理学院	1	5	1.0	1.0