奶油香酥花生的加工方法

• 作者: 潘跃华
• 来源期刊: 生意通
• 学科: 工学
• 关键词: 花生仁 调味液 鱼皮花生 香酥 奶油 多味花生 调粉 休闲食品 加工方法 主要原料
• 年，卷（期）: syt_2008,（7）
• 页码范围: 74-74
• 页数: 1页
• 分类号: TS255

摘要

奶油型香酥花生,是以花生仁为主要原料,外裹调粉液和调味液加工而成,优于传统的多味花生和鱼皮花生。具有香脆爽口、酥松适宜、味厚而不腻、色泽金黄诱人等特点,是一种理想的休闲食品和旅游食品。