从大豆磷脂中分离高纯脑磷脂的研究

• 作者: 钟振声 魏波
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆磷脂 脑磷脂 丙酮 无水乙醇 石油醚
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 333-335
• 页数: 3页
• 分类号: TS222
• 字数: 2696字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2008.04.010

摘要

研究了用有机溶剂法从大豆磷脂中提取制备高纯度脑磷脂的工艺,大豆磷脂先用丙酮萃洗溶解去除其中的油脂和游离脂肪酸,然后用无水乙醇溶解除去卵磷脂,最后用石油醚萃取沉淀物得高纯度的脑磷脂.对石油醚萃取高纯度脑磷脂的工艺进行了探讨,得到最佳工艺参数为:料液比为1:4(w/V);萃取次数为3次;萃取温度为30 ℃.在此工艺条件下脑磷脂的得率为91.9%,纯度为93.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟振声	华南理工大学化学科学学院	109	1274	20.0	28.0
2	魏波	华南理工大学化学科学学院	8	28	4.0	5.0