利用模糊数学评定杏仁油提取方法的研究

• 作者: 张清安 虎义平 钟盛华
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 杏仁油 超声波 模糊评定
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 113-115
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1+9
• 字数: 2420字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2008.11.030

摘要

分别用索氏提取法、超声波辅助提取法从杏仁中提取杏仁油.首先从石油醚、正己烷、乙酸乙酯中3种溶剂选择出较好的提取溶剂,然后对不同的超声波温度、时间、料液比等提取条件提取杏仁油设计正交试验,测定其理化指标,对每个理化指标评判得分,最后对杏仁油进行综合模糊评定.结果表明:不同的温度、时间、料液比对提取率及油的理化指标均有不同程度的影响,推荐最佳工艺为:以正己烷作为提取溶剂,超声波温度为40℃,处理时间30min,料液比为1∶6.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟盛华	江西农业大学理学院	15	121	6.0	10.0
2	张清安	陕西师范大学食品工程系	129	655	14.0	21.0
3	虎义平	江西农业大学理学院	2	18	2.0	2.0