团结协作创新共赢科学发展——记苏鲁豫皖白酒峰会4年来的技术研究工作及成效

• 作者: 刘建华 黄业立
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苏鲁豫皖 白酒峰会 技术研究 发展成果
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 酒业经纬
• 页码范围: 132-135
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS261.4
• 字数: 6359字
• 语种: 中文

摘要

苏鲁豫皖四省的浓香型白酒绵柔淡雅风格已基本形成,低度、降度酒的质量保持国家名优酒水平,高度酒具有区域的地方风格,质量优秀.在全国居优势地位的芝麻香型白酒酿造队伍逐年扩大,产品风格典型,质量水平又有新提高.四省白酒行业形成4个发展亮点:①浓香型白酒绵柔淡雅风格的确定,产品优势基本形成;②芝麻香型白酒的生产工艺基本成熟,产品质量明显提高;③团结协作,和谐共赢,科学发展;④产品结构得到优化,行业健康有序发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄业立		8	32	3.0	5.0
2	刘建华		3	0	0.0	0.0