甜樱桃采后生理及保鲜研究现状

• 作者: 刘长江 朱向秋 王学军 袁军伟 魏建梅
• 来源期刊: 河北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 甜樱桃 采后生理 酶活性 保鲜 展望
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林
• 页码范围: 36-37,41
• 页数: 3页
• 分类号: S662.5
• 字数: 2940字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1088-1631.2008.03.015

摘要

结合多年研究实践,阐述了甜樱桃的采后生理特性、相关酶活性的变化、采后预处理、自发气调(MA)、气调(CA)以及货架期保鲜,并对甜樱桃果实采后的研究发展进行了展望.