仙人掌多糖的分离纯化与化学结构分析

• 作者: 方幼兰 林曦 林爱琴
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 仙人掌 多糖 分离 纯化 结构表征
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 109-112
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2008.09.033

摘要

热水提取仙人掌粗多糖,经DEAE-SephadexA-25柱层析分离得到两个级分OPA、OPB.聚丙烯酰胺凝胶电泳、高效液相色谱证明两者均为单一组分.结合UV、IR、HPLC、GC、1H-NMR及其它化学方法,研究了OPA、OPB的理化性质和结构特征.测定结果显示:OPA、OPB总糖含量分别为92.20%、86.91%,糖醛酸含量分剐为11.76%、80.48%;分子量分别为364 003、167 768.OPA单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖醛酸.OPB单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖醛酸.两者主链都是以β-(1,3)糖苷键连接.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方幼兰	福建师范大学化学与材料学院	9	99	6.0	9.0
2	林曦	福建师范大学化学与材料学院	24	154	7.0	12.0