蛹虫草菌丝体胞内多糖热水浸提工艺探究

• 作者: 唐芳荣 昌艳 李婷婷 滕利荣 陈亚光 项玥
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 蛹虫草 胞内多糖 响应面法 热水浸提
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 12-16
• 页数: 5页
• 字数: 4033字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2008.08.004

摘要

对蛹虫草茵丝体胞内多糖提取条件进行了研究,首先通过单因素实验选取实验因素与水平,在单因素实验的基础上研究了温度、时间、水料比对多糖提取率的影响,其中温度影响较大,同时对3个因素进行合理优化,找出最优提取条件,并进行验证,以便提高多糖提取率.结果表明:在热水提取温度为74℃,提取时间为2.2 h,水料比是30:1(mL:g)的情况下,得到最大提取率5.49%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈亚光	吉林大学生命科学院	21	451	11.0	21.0
2	滕利荣	吉林大学生命科学院	208	2857	26.0	44.0
3	李婷婷	吉林大学生命科学院	56	341	11.0	17.0
4	项玥	吉林大学生命科学院	2	12	1.0	2.0
5	唐芳荣	吉林大学生命科学院	3	18	2.0	3.0
6	昌艳	吉林大学生命科学院	2	12	1.0	2.0