中草药提取液对甜樱桃保鲜效果的影响

• 作者: 吕建华 宿献贵 李文香 董晓菊 辛淑梅
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 大樱桃 中草药 提取液 保鲜
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 202-204
• 页数: 3页
• 分类号: S662.509+.3
• 字数: 2866字
• 语种: 中文

摘要

以蒸馏水处理为对照,分别探讨了大黄、高良姜及其复合提取液对甜樱桃的保鲜效果.结果表明:不同中草药涂膜液均可降低甜樱桃贮藏期间呼吸强度和果实腐烂率,延缓Vc、可溶性固形物及可滴定酸含量的下降.其中以大黄、高良姜复合提取液制备的涂膜液保鲜效果最好,可使甜樱桃在常温(22±3)℃下贮藏期达3周,比对照延长7 d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文香	青岛农业大学食品学院	85	620	13.0	20.0
2	吕建华		7	155	6.0	7.0