基于计算机视觉的牛肉分级技术研究进展

• 作者: 周光宏 李春保 沈振宁 高峰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 计算机视觉牛肉分级技术 牛肉分级 眼肌横切面 脂肪
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 304-306,309
• 页数: 4页
• 分类号: TS251.7
• 字数: 5097字
• 语种: 中文

摘要

自从主要的牛肉生产国相继颁布牛肉分级系统以来,计算机视觉牛肉分级技术一直就是牛肉分级领域中的研究重点.本文概述了目前世界上主要的牛肉分级体系,着重论述了国内外计算机视觉牛肉分级技术的发展情况,提出了现行的计算机视觉牛肉分级技术面临的主要问题及其发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高峰	南京农业大学动物科技学院	109	1579	22.0	34.0
5	周光宏		7	104	6.0	7.0
6	沈振宁	南京农业大学动物科技学院	2	20	1.0	2.0
10	李春保		1	19	1.0	1.0