蜂胶功效成分研究进展

• 作者: 张红城 徐响 董捷
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂胶 挥发性成分 酚类化合物
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 286-289
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3773字
• 语种: 中文

摘要

蜂胶是一种具有重要生理功效的天然药物和保健食品,其复杂的化学组成与蜂胶的胶源植物有密切关系.本文简要介绍了蜂胶重要的生理功效,重点论述了分离分析蜂胶功效成分的最新发展,对不同地域蜂胶中挥发性成分和酚类化合物组成进行了详细地评述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张红城	中国农业科学院蜜蜂研究所	71	744	16.0	23.0
3	董捷	中国农业科学院蜜蜂研究所	91	1093	19.0	27.0
5	徐响	中国农业科学院蜜蜂研究所	47	498	14.0	19.0