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摘要:
研究了罗勒采后贮藏过程中的外观及其生理指标变化.结果表明:罗勒采后在贮藏期间失水明显;呼吸速率变化不大,呼吸高峰出现在第2天;质膜相对透性在采后变化缓慢,第2天达到133.74 %;罗勒叶片的叶绿素、可溶性固形物、蛋白质和维生素C的含量呈下降趋势,而有机酸的含量则基本保持稳定.室温贮藏2 d后的罗勒已不具备商业品质.
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文献信息
篇名 罗勒采后贮藏期间的生理变化研究
来源期刊 北方园艺 学科 农学
关键词 罗勒 贮藏 商业品质 生理变化
年,卷(期) 2008,(3) 所属期刊栏目 研究简报
研究方向 页码范围 32-33
页数 2页 分类号 S636.909+.3
字数 2247字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张福平 韩山师范学院生物系 149 1706 22.0 30.0
2 罗铱泳 韩山师范学院生物系 2 37 1.0 2.0
传播情况
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研究主题发展历程
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罗勒
贮藏
商业品质
生理变化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
北方园艺
半月刊
1001-0009
23-1247/S
大16开
黑龙江省哈尔滨市南岗区学府路368号省农科院
14-150
1977
chi
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21038
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