RP-高效液相色谱法测定胡萝卜中的维生素A原及叶黄素

• 作者: 田呈瑞 罗季阳 陈佩
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: RP-高效液相色谱 α-胡萝卜素 β-胡萝卜素 叶黄素
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 274-276
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 2052字
• 语种: 中文

摘要

使用石油醚:丙酮=1:1(v:v)提取胡萝卜中的类胡萝卜素,用RP-高效液相色谱测定成熟期的维生索A原(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素)和叶黄素.流动相为甲醇:乙腈=90:10(v:v),流速为0.8mL/min,检测波长为450nm.α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和叶黄素的回收率依次为:98.8%、99.3%、99.0%.成熟期胡萝卜中检测到α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和叶黄素的含量分别为:190.573、308.930、0.325μg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田呈瑞	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	136	1707	23.0	34.0
2	陈佩	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	8	24	4.0	4.0
3	罗季阳	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	7	116	5.0	7.0