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马铃薯及甘薯全粉的加工与应用
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摘要：
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全粉
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马铃薯
质构
相关性
感官品质评定
先进的马铃薯全粉加工技术设备与市场应用
马铃薯
全粉
加工业
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期刊影响力
农村新技术
主办单位：
广西科学技术情报研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
开本：
32开
出版地：
广西南宁市星湖路24号
邮发代号：
48-6
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
18745
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3469
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