茶薪菇产纤维素酶最佳液体发酵条件的研究

• 作者: 冯培勇 杨立红 程显好
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶薪菇 纤维素酶 发酵条件
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 868-869,871
• 页数: 3页
• 分类号: S646.9
• 字数: 1355字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.03.016

摘要

[目的]研究茶薪菇产纤维素酶的最佳液体培养条件.[方法]以茶薪菇为材料,探讨碳源、氮源、初始pH值、温度、转速和培养时间对茶薪菇产纤维素酶的影响,确定最佳发酵条件.[结果]麸皮为碳源时,茶薪菇产纤维素酶活力最高,葡萄糖为碳源时产酶活力较低.(NH4)2SO4为氮源时,茶薪菇产纤维素酶活力最高,其次是酵母粉与蛋白胨.茶薪菇在pH值6.0时产酶活力最高.28 ℃以下时茶薪菇生长较缓慢,32 ℃以上时菌丝生长较快,但酶活力较低,30 ℃时产酶活力最高.转速180 r/min、培养时间5 d时茶薪菇产酶活力最高.[结论]茶薪菇产纤维素酶的最佳液体培养条件为麸皮5%,(NH4)2SO4 1%,初始pH值6.0,培养温度30 ℃,转速180 r/min,培养时间5 d,此条件下,纤维素酶活力达40.2 U/ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯培勇		23	239	10.0	15.0
2	杨立红		38	484	14.0	19.0
3	程显好		73	400	10.0	15.0