茶油抑菌效果的研究

• 作者: 欧熳熳 王林果 蒋玲艳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶油 气相色谱 抑菌效果 热稳定性
• 年，卷（期）: 2008,（14）
• 所属期刊栏目: 药用植物·烟草
• 页码范围: 5913-5914
• 页数: 2页
• 分类号: S571.1
• 字数: 2107字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.14.092

摘要

[目的]研究茶油的抑菌性能及其对常见微生物的抑制效果.[方法]采用滤纸片法研究茶油的抑菌能力;用气相色谱法对茶油中的脂肪酸成分进行简单的测定.[结果]茶油对细菌、霉菌和酵母均具有很好的抑菌作用,茶油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉和米曲霉、啤酒酵母的最低抑菌浓度分别是3%、4%、7%、3%、1%,其抑菌效果与100μg/ml的氨苄青霉素效果相当.茶油在pH值4～9的范围内具有明显的抑菌作用.茶油溶液经80、100、121℃加热处理20 min后.茶油仍保持良好的抑菌效果.[结论]茶油对常见的微生物具有很好的抑制效果,且其抑菌能力几乎不受pH值影响,热稳定性高. 法研究茶油的抑菌能力;用气相色谱法对茶油中的脂肪酸成分进行简单的测定.[结果]茶油对细菌、霉菌和酵母均具有很好的抑菌作用,茶油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉和米曲霉、啤酒酵母的最低抑菌浓度分剐是3%、4%、7%、3%、1%,其抑菌效果与100μg/ml的氨苄青霉素效果相当.茶油在pH值4～9的范围内具有明显的抑菌作用.茶油溶液经80、100、121℃加热处理20 min后.茶油仍保持良好的抑菌效果.[结论]茶油对常见的 生物具有很好的抑制效果

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋玲艳	玉林师范学院化学与生物系	16	178	7.0	13.0
2	王林果	玉林师范学院化学与生物系	15	152	7.0	12.0
3	欧熳熳	玉林师范学院化学与生物系	3	54	3.0	3.0