壳聚糖保鲜金秋梨的机理与效果探讨

• 作者: 蒙桂娥
• 来源期刊: 贵州科技工程职业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 金秋梨 涂膜法 保鲜机理
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 15-16,36
• 页数: 3页
• 分类号: TQ929.2
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒙桂娥	贵州大学化工学院贵州工业技业技术学院	2	0	0.0	0.0