营养盐对能源甜菜酒精发酵的影响

• 作者: 代翠红 史淑芝 徐德昌 程大友 罗成飞 马凤鸣 鲁兆新
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 农学
• 关键词: 能源甜菜 酒精发酵 营养盐 正交设计 酒精转化率
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: S566.3
• 字数: 2010字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2009.03.006

摘要

利用正交设计法对在能源甜菜酒精发酵过程中起重要作用的5种营养盐进行研究,结果表明:试验因素所起作用顺序为:KH2PO4>(NH4)2SO4>CaCL2>KH2PO4×过磷酸钙>MgSO4>过磷酸钙,优化后营养盐的添加量分别为(NH4)2SO4:1 g/L、MgSO4:10g/L、KH2PO4:10g/L、CaCL2:10g/L、过磷酸钙:10g/L.营养盐KH2PO4与过磷酸钙之间有较强的交互作用,且达显著水平.营养盐添加对不同底物状态产生效果不同,适宜的添加量时甜菜汁比甜菜糊的酒精转化率高.