自发气调包装对罗勒采后保鲜效果的研究

• 作者: 张福平 陈东康
• 来源期刊: 山东农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 罗勒 自发气调包装 保鲜
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 389-392,397
• 页数: 5页
• 分类号: S668.1
• 字数: 3151字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2324.2009.03.015

摘要

本文分析了自发气调包装对罗勒茎叶耐藏性及品质的影响.结果表明:罗勒茎叶在室温(20～28 ℃)、10 ℃、5 ℃条件下的贮藏寿命分别为2 d、3 d、5 d;而10 ℃气调包装和5 ℃气调包装的罗勒茎叶,其贮藏寿命分别为7 d、8 d.冷藏气调贮藏能够降低采后罗勒茎叶的水分散失,抑制呼吸速率,降低细胞膜相对透性,营养品质损失低于对照组.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张福平	韩山师范学院生物系	149	1706	22.0	30.0
2	陈东康	韩山师范学院生物系	2	40	2.0	2.0