枣皮红色素的成分分离分析研究

• 作者: 时国庆 李晓 田武韬 胡利强 赵文恩 郭朋辉
• 来源期刊: 天津化工
• 学科: 工学
• 关键词: 枣皮 红色素 分离 分析
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 分析与测试
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: TQ028.9
• 字数: 2787字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1267.2009.03.015

摘要

本实验对枣皮红色素的提取成分进行pH值梯度萃取分离,对其成分进行定性分析,并研究了与该色素色调相匹配的吸收峰、颜色反应、色价.结果表明: 枣皮红色素粗提物色价为14.70;枣皮红色素的碳酸钠萃取组分中具有两个游离态羰基的被吸电子基团取代的蒽醌类化合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡利强	郑州大学化学工程学院	4	24	3.0	4.0
2	赵文恩	郑州大学化学工程学院	45	794	15.0	27.0
3	李晓	郑州大学化学工程学院	22	68	4.0	8.0
4	时国庆	郑州大学化学工程学院	6	104	3.0	6.0
5	郭朋辉	郑州大学化学工程学院	6	36	3.0	6.0
6	田武韬	郑州大学化学工程学院	1	15	1.0	1.0