“食品中的有机营养素”说课

• 作者: 林志建
• 来源期刊: 复印报刊资料：中学化学教与学
• 学科: 教育
• 关键词: 营养素 食品 说课 化学教科书 教材内容 以人为本 生活质量 日常生活
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: G424.2

摘要

本文试以粤科版化学教科书，九年级下册第十章第一节“食品中的有机营养素”内容说课。 一、说教材 1．教材内容的地位和作用 本节始终贯穿“以人为本”“民以食为天”的理念，作为一种提高生活质量必备的常识，让学生深刻体会理解化学知识在日常生活中无处不在。这节内容主要学习日常食品中的化学物质及其与健康关系，属于教材的一、二级主题。让学生了解糖、淀粉、

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1	林志建		1	0	0.0	0.0