《食品生物技术》课程优化研究

• 作者: 徐斐 李红梅
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 教育
• 关键词: 《食品生物技术》课程 多媒体 科研促教 实践教学
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 教育研究
• 页码范围: 170,172
• 页数: 2页
• 分类号: G633
• 字数: 1078字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2009.01.085

摘要

食品生物技术是二十一世纪最为重要的高新技术之一,因此优化<食品生物技术>教学课程,对培养能将食品科学与工程的理论和技术以及现代生物技术的理论和技术整合应用于食品生产、食品安全与检测中的高技能"复合型"人才具有重要的现实意义.文章主要从多媒体教学、科研促教以及提高实践教学方面阐述提高食品生物技术教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐斐	上海理工大学医疗器械与食品学院	141	1024	17.0	27.0
2	李红梅	上海理工大学医疗器械与食品学院	37	126	6.0	8.0