芝麻脂肪酸成分的GC-MS分析

• 作者: 丁毅 刘晓颖 孔小卫
• 来源期刊: 安徽大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 芝麻 脂肪酸 GC-MS
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 页码范围: 87-89
• 页数: 3页
• 分类号: O657
• 字数: 1567字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2162.2009.06.021

摘要

采用索氏提取法和直接溶剂萃取法提取新品系芝麻的脂肪酸成分,用气相色谱质谱联用仪分析化学成分.结果显示:新品系芝麻中主要含有12种脂肪酸,且大多数为不饱和脂肪酸,其中含量最高的为亚油酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔小卫	安徽大学生命科学学院	26	251	10.0	15.0
2	刘晓颖	安徽大学生命科学学院	19	123	6.0	11.0
3	丁毅	安徽大学现代实验技术中心	20	132	8.0	11.0