刺山柑籽油脂肪酸成分的GC-MS分析

• 作者: 张锐利 王芳 白红进 蒲云峰
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 刺山柑 籽油 脂肪酸 GC-MS联用技术
• 年，卷（期）: 2010,（13）
• 所属期刊栏目: 经济作物与药用植物
• 页码范围: 7158-7159
• 分类号: R284.1
• 字数: 1432字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.13.038

摘要

[目的]为了研究刺山柑(Capparis spinosa L.)籽油的脂肪酸成分.[方法]采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪对刺山柑籽油的脂肪酸成分进行分析.[结果]确定了刺山柑籽油中6种脂肪酸,其中,不饱和脂肪酸含量占73.10%,必需脂肪酸含量占56.01%.[结论]该研究为进一步开发利用刺山柑提供了科学依据.