摩尔吸光系数法测定酱渣饼和大豆异黄酮产品中总异黄酮含量的研究

• 作者: 丁莉莎 张永忠 闫惠丽
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: Lambert-Beer定律 摩尔吸光系数 大豆异黄酮
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: TS221
• 字数: 2932字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2009.11.002

摘要

根据Lambert-Beer定律,分别以12种大豆异黄酮的摩尔吸光系数为标准,利用紫外分光光度法对酱渣饼、大豆异黄酮产品进行总异黄酮含量的测定.结果表明,与目前广泛应用的紫外分光光度法、高效液相色谱法等比较,测定数据具有一定的可靠性和准确性,其优点在于不用标准样品,降低研究成本,方法简便实用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫惠丽	东北农业大学理学院	4	20	3.0	4.0
2	张永忠	东北农业大学理学院	110	1544	22.0	33.0