α-亚麻酸甾醇酯检测技术研究

• 作者: 刘昌盛 李江涛 王明霞 钮琰星 黄凤洪
• 来源期刊: 中国油料作物学报
• 学科: 工学
• 关键词: α-亚麻酸甾醇酯 检测 气相色谱
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试与加工
• 页码范围: 239-242
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2697字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-9084.2009.02.024

摘要

植物甾醇酯是一种新型功能性食品添加剂,具有良好亲脂性和降胆固醇效果.采用薄层色谱法、紫外分析法、红外分析法和气相色谱法相结合的方法对α-亚麻酸甾醇酯产品进行分析检测,为α-亚麻酸甾醇酯和甾醇的分离、定性和定量提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘昌盛	中国农业科学院油料作物研究所	37	650	13.0	25.0
2	黄凤洪	中国农业科学院油料作物研究所	148	2113	23.0	39.0
3	钮琰星	中国农业科学院油料作物研究所	29	322	9.0	17.0
4	王明霞	中国农业科学院油料作物研究所	8	85	6.0	8.0
5	李江涛	中国农业科学院油料作物研究所	6	44	5.0	6.0