萝卜水溶性多糖的提取工艺研究

• 作者: 刘剑利 曹向宇 李其久 邹志远
• 来源期刊: 辽宁大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 萝卜 多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 82-84
• 页数: 3页
• 分类号: Q53
• 字数: 1437字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5846.2009.01.023

摘要

探讨以萝卜为原料提取水溶性多糖的最佳工艺条件,实验结果表明:萝卜水溶性多糖的最佳工艺条件为料液比1:12,提取时间4 h,提取3次,温度为90 ℃,此条件下多糖得率为1.477%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李其久	辽宁大学生命科学院	33	200	10.0	12.0
2	曹向宇	辽宁大学生命科学院	43	403	11.0	17.0
3	刘剑利	辽宁大学生命科学院	32	223	10.0	12.0
4	邹志远	辽宁大学生命科学院	15	115	5.0	10.0