HACCP系统在即食牡蛎加工中的应用

• 作者: 吕淑霞 娄永江
• 来源期刊: 中国水产
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 综合技术
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 分类号: S9
• 字数: 3078字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6681.2009.08.037

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	娄永江	宁波大学食品科学与工程系	103	1340	16.0	33.0
2	吕淑霞	宁波大学食品科学与工程系	1	5	1.0	1.0