红曲霉产色素发酵条件优化及抑菌性能的测定

• 作者: 叶砚 后家衡 徐晓波 李杰 蒋冬花
• 来源期刊: 上海交通大学学报（农业科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲霉 色素 优化 抑菌性能
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 363-367
• 页数: 5页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 3820字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9964.2009.04.009

摘要

0.9 U·mL-1时,就开始抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长,色素效价达到3.6 U·mL-1时,其抑菌率也不再增大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋冬花	浙江师范大学化学与生命科学学院	88	860	16.0	23.0
2	徐晓波	浙江师范大学化学与生命科学学院	10	100	6.0	10.0
3	叶砚	浙江师范大学化学与生命科学学院	6	95	5.0	6.0
4	后家衡	浙江师范大学化学与生命科学学院	6	109	6.0	6.0
5	李杰	浙江师范大学化学与生命科学学院	14	117	6.0	10.0