无溶剂系统微波法合成甾醇油酸酯的研究

• 作者: 刘昌盛 孔凡丕 江木兰 胡小加 董绪燕 袁钢友 邓乾春 陈洪 魏芳 黄凤洪
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 植物甾醇 油酸 微波合成
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: TQ641|R97
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2009.07.009

摘要

在微波条件下,以石墨为反应加热介质,反应物油酸为溶剂,硫酸氢钠作为催化剂,植物甾醇与油酸直接酯化合成植物甾醇酯.通过单因素实验分析,筛选出微波条件下最佳反应条件为:n(油酸):n(甾醇)为4:1,催化剂用量2%,反应温度145 ℃,反应时间20 min,最佳条件下酯化率达77.42%.重结晶后产品纯度可达90%以上.