羊血中SOD的提取工艺研究

• 作者: 于颖 尤丽琴 徐桂花
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 羊血 超氧化歧化酶 提取工艺
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2450字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.03.016

摘要

本文采用乙醇一氯仿提取法对羊血中的SOD进行提取.在研究提取温度、缓冲溶液的pH值等单因素对SOD得率的影响的基础上,通过正交试验确定出最佳的提取条件:提取时间为15min,温度为65℃,缓冲溶液pH为7.4.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尤丽琴	宁夏大学农学院食品科学与工程系	17	82	4.0	9.0
2	于颖	宁夏大学农学院食品科学与工程系	34	325	11.0	17.0
3	徐桂花	宁夏大学农学院食品科学与工程系	104	1154	17.0	28.0