扶桑花色素的提取工艺及性质

• 作者: 张福娣 林茹 游纪萍 祁建民 陈健
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 扶桑花 色素 超声波
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 园艺园林
• 页码范围: 643-647
• 页数: 5页
• 分类号: TQ351.01
• 字数: 4008字
• 语种: 中文

摘要

为开发、利用扶桑花天然色素资源,研究在超声波作用下扶桑花色素的最佳提取工艺.结果表明,扶桑花样品与提取溶剂的质量、体积比(下称料液比)对提取效率的影响极显著;提取时间和提取温度对提取效率有影响,但不显著;当提取溶剂为0.1%HCl-95%乙醇(体积比70∶30),料液比为1∶150,提取时间30 min,提取温度60 ℃时,提取效果最好,提取率为24.28%;通过不同pH下色素溶液的紫外-可见吸收光谱谱图及颜色比较可初步推断扶桑花色素的主要成分为花色苷;扶桑花色素为水溶性色素,易溶于极性溶剂,难溶于非极性溶剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张福娣	福建农林大学生命科学学院	34	260	8.0	15.0
2	祁建民	福建农林大学生命科学学院	81	1159	18.0	31.0
3	游纪萍	福建农林大学生命科学学院	6	24	3.0	4.0
4	林茹	福建农林大学生命科学学院	5	68	4.0	5.0
5	陈健	福建农林大学生命科学学院	2	5	1.0	2.0