氧化硅介孔泡沫材料固定木瓜蛋白酶的研究

• 作者: 孙慧 纳薇 聂祚仁 邹泽昌 韦奇
• 来源期刊: 无机材料学报
• 学科: 化学
• 关键词: 介孔泡沫材料 木瓜蛋白酶 酶固定化 稳定性
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 702-706
• 页数: 5页
• 分类号: O629|Q814
• 字数: 4043字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1077.2009.00702

摘要

以氧化硅介孔泡沫材料(Siliceous Mesocellular Foam,MCF)为载体对木瓜蛋白酶进行了固定,并对固定化酶的性能和影响因素以及酶的稳定性作了系统的研究.结果表明,木瓜蛋白酶在MCF上能获得较大的负载量(334mg/g MCF).固定化木瓜蛋白酶的最适反应温度较游离酶提高了10℃,最适pH向碱性方向偏移0.5个单位.固定化木瓜蛋白酶的米氏常数(Km)为6.99×10-3mol/L,在八批次操作后酶活保留65.1%.在4℃条件下放置60d后,固定化酶的剩余活性仍保持75%以上,而游离酶的活性只有初始活性的53.6%.与游离酶相比,固定化木瓜蛋白酶的pH稳定性、热稳定性、操作稳定性和储藏稳定性都有明显改善,有利于酶的重复使用和储藏.介孔泡沫材料是一种良好的木瓜蛋白酶固定载体.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂祚仁	北京工业大学材料科学与工程学院	241	3474	28.0	46.0
2	韦奇	北京工业大学材料科学与工程学院	43	383	13.0	17.0
3	纳薇	北京工业大学材料科学与工程学院	3	26	3.0	3.0
4	孙慧	北京工业大学材料科学与工程学院	3	16	2.0	3.0
5	邹泽昌	北京工业大学材料科学与工程学院	3	16	2.0	3.0