白灵菇罐头加工工艺

• 作者: 周素静 李彦增 王震 申进文 胡加彬 赵军强 郑巧云
• 来源期刊: 食用菌
• 学科: 工学
• 关键词: 食用菌 白灵菇 罐头 加工工艺
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 5086字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2009.01.033

摘要

具体论述了白灵菇罐头的工艺流程及操作规范、质量标准与检验方法等,为促进我国白灵菇罐头产业的发展提供切实可行的参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申进文	河南农业大学生命科学学院	85	534	12.0	18.0
2	王震	河南农业大学生命科学学院	9	48	4.0	6.0
3	周素静	河南农业大学生命科学学院	6	17	3.0	4.0
4	胡加彬		1	1	1.0	1.0
5	赵军强		1	1	1.0	1.0
6	李彦增		2	1	1.0	1.0
7	郑巧云		1	1	1.0	1.0