叶黄素油树脂皂化结晶技术制备叶黄素晶体研究

• 作者: 周婷 周泉城 孔倩 李全宏 黄景荣
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 油树脂 皂化 结晶 叶黄素
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 219-221
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2292字
• 语种: 中文

摘要

以KOH-乙醇溶液为皂化液,对叶黄素油树脂的皂化和结晶工艺进行了研究.分别考察了皂化时强碱浓度和二元溶剂结晶体系对叶黄素晶体纯度的影响以及水醇混合液中水与无水乙醇的比例对叶黄素提取率的影响.结果表明,叶黄素油树脂皂化、结晶的适宜工艺条件是:采用10.0%(w/v)KOH-乙醇溶液皂化,然后在O～10℃条件下用体积比2:1的去离子水/无水乙醇混合液洗涤,最后在1:1二氯甲妇乞/正己烷的二元溶剂中进行重结晶,此时得到的晶体纯度达91.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李全宏	中国农业大学食品科学与营养工程学院	65	940	19.0	28.0
2	周婷	中国农业大学食品科学与营养工程学院	62	425	11.0	17.0
3	黄景荣	中国农业大学食品科学与营养工程学院	5	26	3.0	5.0
4	孔倩	中国农业大学食品科学与营养工程学院	5	16	2.0	4.0
5	周泉城	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1	0	0.0	0.0