燕窝糖蛋白纯化及多克隆抗体的制备

• 作者: 崔慧娥 张燕 李昌模 潘涛 王硕
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 燕窝糖蛋白 离子交换层析 凝胶过滤 电泳 抗体
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 307-309
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

燕窝经60℃水浴提取、醇析,得糖蛋白粗品,再经DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换层析、Sephaeryl S-200凝胶过滤层析分离纯化得到了成分均一的燕窝特征组分-燕窝糖蛋白,经SDS-PAGE凝胶电泳测定其分子量约为60kDa;通过β消去反应,表明燕窝糖蛋白中存在O型糖肽键.经一定程序免疫新西兰大白兔,获得了免抗燕窝糖蛋白抗血清,采用Protein A-Sepharose 4B亲和层析纯化,获得抗燕窝糖蛋白抗体.本实验为进一步利用抗原抗体特异性识别的性质,建立燕窝特征糖蛋白组分的酶联免疫检测方法及燕窝的鉴伪奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王硕	天津科技大学食品工程与生物技术学院	117	823	15.0	22.0
2	张燕	天津科技大学食品工程与生物技术学院	47	537	13.0	22.0
3	李昌模	天津科技大学食品工程与生物技术学院	27	162	6.0	11.0
4	崔慧娥	天津科技大学食品工程与生物技术学院	1	6	1.0	1.0
5	潘涛	天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	6	1.0	2.0