高效液相色谱法同时测定常见水果中的四种有机酸

• 作者: 冯俊霞 张东红 李南 李路华 郧海丽 陆敏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 水果 有机酸
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 312-313,316
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.7
• 语种: 中文

摘要

采用反相高效液相色谱法分别对芦柑、鸭梨、富士苹果和脐橙中的四种有机酸(酒石酸、苹果酸、柠檬酸和琥珀酸)进行了分析,色谱柱为VP-ODS,C18(150mm×4.6mm),以0.02 mol/L KH2PO4(pH=3.0)为流动相,流速为1mL/min,柱温为30℃,紫外检测波长为215nm,探讨了pH及其它条件对色谱分离的影响.四种有机酸的回收率为96.1%～112.9%,线性相关系数r＞0.999,准确、高效地测定了芦柑、鸭梨、富士苹果和脐橙中的有机酸含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张东红	石家庄学院化工学院	16	110	6.0	9.0
2	郧海丽	石家庄学院化工学院	40	163	7.0	10.0
3	陆敏	石家庄学院化工学院	26	116	6.0	9.0
4	冯俊霞	石家庄学院化工学院	31	168	7.0	11.0
5	李路华	石家庄经济学院理化教研室	11	69	5.0	8.0
6	李南	河北大学化学与环境科学学院	2	47	2.0	2.0