响应曲面法优化原花青素的超声提取工艺研究

• 作者: 李超 王卫东 范东梅 谢鑫陟 郑义
• 来源期刊: 粮油加工
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波辅助提取 原花青素 葡萄籽 Box-Behnken 试验设计
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 技术
• 页码范围: 124-126
• 页数: 3页
• 分类号: TS229
• 语种: 中文

摘要

首先优化出了超声波提取葡萄籽中原花青素的最佳工艺参数,然后将超声波提取和其他提取方法进行了对比.结果表明:超声波提取原花青素的最佳工艺参数为超声波功率611W,提取时间51min和提取温度78℃,此时原花青素的最佳得率为3.658%;与其他提取方法相比,超声波辅助提取时间短,得率高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李超		194	627	13.0	19.0
2	王卫东		90	547	13.0	20.0
3	郑义		37	173	9.0	12.0
4	范东梅		4	44	3.0	4.0
5	谢鑫陟		2	18	1.0	2.0