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摘要：
秘制香烤手撕麻鸡
原料:麻鸡10只(750克/只).
调料:一级大豆酱油2500克,酱油2500克,蚝油500克,高度白酒1000克,花雕酒500克,蜂蜜100克,味精100克,辣鲜露150克,石萝仔、桂皮各100克,香叶、八角、麻椒各50克,白芷、当归各20克,葱、姜、香莱各200克.
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期刊影响力
中国烹饪
主办单位：
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-1115
CN：
11-1644/TS
开本：
出版地：
北京市广安门内大街报国寺1号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
596
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